Schwester Bothilde zeigt in “Bethmännchen und Pfaffenhütchen” viele Beispiele ihrer beliebten klösterlichen Back- und Kochkunst.
Schwerpunkte dieses Bandes sind:
- Plätzchen, z.B. Haselnußhäufchen, Kognakplätzchen, Elisenlebkuchen, Kokosmakronen, Marzipanstangen;
- Torten, z.B. Herrentorte, Moccatorte, Nußsandtorte, Ostertorte, Weihnachtstorte;
- Kuchen und Kleingebäck, z.B. Amerikaner, Honigkuchen, Käsekuchen mit Streuseln, Nußzopf, Dresdner Christstollen;
- Mehl- und Fastenspeisen, z.B. Kartoffelmaultaschen mit Apfelfülle, Pfannkuchensouffle, Quarkschmarren, Vollkorn-Obstauflauf, Zimtnudeln mit Rotweinsauce.
Mit einer Einführung in Teigarten und Glasuren,
mit Backtips und Hinweisen für Weihnachtsgebäck, Schaumgebäck, Makronen, etc.
Preis:
9,95 EUR
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